Productiegebied : Montalcino, Cinigiano
Druiven : voornamelijk Sangiovese
Bodem : Medium textuur met opmerkelijke aanwezigheid van skelet.
Hoogte : 250 m boven zeeniveau
Oogst : tweede helft september
Vinificatie : de ontsteelde en geperste druiven worden gefermenteerd. Het contact tussen de huid en de most duurt ongeveer 20 dagen. De afgetapte wijn wordt bewaard in tanks in gematigde ruimtes om de malolactische gisting te bevorderen.
Rijping : maximaal 3 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barriques.
Verfijning op fles : Tot 3 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.
Proefnotitie : Robijnrood. Fris en jong rood met hints van kers, framboos en donker bessenfruit. Medium body.
Combinaties : Ideaal van aperitief tot de volledige maaltijd. Het past gemakkelijk bij gegrild vlees en salades, tomatenpasta en vleeswaren. Serveer op 18°C.